Officina di Storie 2021: LandscapeofLife / Vivere DAL territorio
Due fratelli con la passione per la montagna
"Due fratelli con la passione per la montagna e affascinati dal mondo delle piante officinali. L’agricola.saliet non è solo un sogno o un desiderio di fuga dalla città, è una radicale scelta di vita all’ombra del Duranno, nelle Dolomiti Friulane. Una realtà agricola multifunzionale basata su produzioni a basso impatto e adatte ad un territorio marginale come quello montano, “perché agricoltura significa non solo produzione ma anche cura della terra, controllo del territorio e valorizzazione del paesaggio”.
Per questo i fratelli Santarossa coltivano seguendo un metodo biologico, che preserva la biodiversità e limita l’impatto sull’ambiente circostante.
Le Dolomiti sono innanzitutto un Paesaggio di vita e l'agricoltura e l'allevamento di montagna contribuiscono alla cura della terra, alla manutenzione del territorio e infine alla valorizzazione del paesaggio.
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