Officina di Storie: Beyondthepass / La bottega sulle spalle
Incroci di ambulanti
In questa immagine troviamo rappresentati insieme una Kròmera e un gelatiere. Le Kròmere erano venditrici ambulanti che giravano di paese in paese, portando a tracolla una grossa cassa (caséla) piena di ogni sorta di oggetti di uso comune: fili, aghi, calzini, ferri per lavorare la lana ma anche cucchiai, pennelli per farsi la barba, profumi...
Il gelatiere racconta un'altra storia particolare di emigrazione: dalle Dolomiti, in particolare dalla Val di Zoldo e dal Cadore, sono partiti centinaia di maestri gelatieri che hanno diffuso l'arte del gelato in tutto il mondo.
Fu proprio alla fine dell'800 che gli artigiani gelatieri Zoldani e Cadorini con i loro carrettini lungo le vie delle più importanti città dell'impero Austro-Ungarico fecero diventare il gelato un alimento popolare alla portata di tutti, non più preparato esclusivamente nelle cucine nobiliari e delle famiglie più abbienti.
Fu questo un felice esempio di conversione professionale dovuta ad una crisi economica senza pari che aveva causato povertà e disoccupazione in una terra legata all'estrazione mineraria e alle attività forestali.
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